Zeferan Sultanahmet

Alkolsüz mekan olarak gittik, fiyatlar yukarıda olsa da sunulan hizmet, personel yaklaşımı, lezzet ve manzara mükemmeldi. Osmanlı dönemi ürünlerin de sergilendiği ve satıldığı alan da yapmışlar. Kısa bir sunum bile yaptılar. Bizlere tüm bilgileri sunan ve yardımcı olan Cüneyt beye teşekkür ederiz.

İstanbul gezimiz sırasında öğle yemeği yemek için tercih ettik. Tadım menüsü alıp daha çok ürün deneyimlemek istedik. Başlangıçlarda salata ve meze türünde 5 çeşit ürün vardı hepsi de gayet başarılıydı. Ara sıcakta etli yaprak sarma vardı ve buna bayıldık. Ana yemekte ızgara kuzu ve tavuk vardı ama etler muhtemelen kaliteli olmalı ki bayağı güzeldi yemek. Tatlı olarak da üç çeşit tatlı getirdiler. Tatlı çok seven biri olarak heyecanla tatlıyı bekledim ama tatlı kısmı beni pek sarmadı. Görseller güzeldi ama tat vasattı. Bir gül şerbeti bir de nane şerbeti aldık onlar da muhteşem ferah ve lezzetliydi. Hizmet konusunda hiçbir eksik hissetmedik her şey çok güzeldi. Ücret olarak da tabi ki normal restoranların üzerinde fiyatlandırmaya sahip ama sonuna kadar hak edilmiş bir ücret olduğunu düşünüyorum. Bu arada mekan alkolsüz tercih etmemizde etkili bir sebep oldu. Manzaraya diyecek yok zaten.

Uzun zamandır bu kadar memnun kaldığım bir restoran olmamıştı. Ortam çok ferah ve özenli, servis hızlı ve çalışanlar son derece nazikti. Her şey çok lezzetliydi. Hem göze hem damağa hitap eden bir yer. Gönül rahatlığıyla tavsiye ederim.

Azerbaycan mutfağının en önemli yemeği şah pilavıdır. İçinde badem, kayısı, üzüm ve kestane bulunur. Padişahların sofralarında yer alan bu eşsiz lezzeti Zefaran restoranında tattım. Ayrıca mantılı et suyuna çorbası ve turşularını mutlaka denemelisiniz. Üzüm yaprağından yapılan, içinde kuzu eti ve pilav bulunan, altında ise süzme yoğurtla servis edilen bu dolma biraz küçük olsa da oldukça lezzetliydi.

Otelin içinde bulunan Zeferan restorana iftara gittik aynı zamanda da doğum günü kutladık. Önden Düşbere çorbasını tattık. Çok çok lezzetliydi. Biz yarımşar porsiyon aldık fakat porsiyonları çokça büyük olduğundan yarım porsiyon bile çok fazla geldi. Çorbanın ardından ortaya salata ve mezelerden aldık. Her biri birbirinden güzeldi. Özellikle vişneli bir salatası vardı, harikaydı. Günün tek üzücü tarafı iftar olduğundan çabuk doyup ana yemek alamayışımız oldu🥲 Kesinlikle tekrar gelip tadacağım lezzetler var. Çalışanların güler yüzlülüğü ve misafirperverliğini anlatmıyorum bile. Ramin şefin birkaç kez gelip ilgilenmesi, Hasan bey ve isimlerini unuttuğum çoğu personelin de hassasiyetle bizlerle ilgilenmelerinden müteşekkir olduk. Ayrıca bütün bunlara ek olarak otellerini bize gezdirip tanıtmaları da çok hoşumuza gitti. Ayarlayabilirsek bu yaz Kapadokya'daki Ajwa hotel'e ailecek gitmeyi planlıyoruz. Herşey harikaydı tekrardan teşekkürler😍