İzmir Deniz Restaurant

Yıllardır merak ettiğim ve gitmek istediğim bir restorandı. Sonunda ziyaret etme fırsatı buldum. Açıkçası beklentimin oldukça altında kaldı. Bu kadar övülmesini gerektirecek farklı bir deneyim yaşayamadım. Lezzetler genel olarak kötü değildi ancak beni etkileyecek, tekrar gelmek istememi sağlayacak ya da hafızamda iz bırakacak bir tat da bulamadım. En büyük hayal kırıklığını ise serviste yaşadım. Rakı servisinde, üç kadehlik rakı neredeyse tek kadehe dolduruldu. Durumu garsona ilettiğimde, “İsterseniz yenisini getirebilirim.” diyerek kibar bir yaklaşım sergiledi. Yaklaşımı olumluydu ancak önemli olan, misafirin sipariş ettiği ürünün en başından doğru ve özenli şekilde servis edilmesidir. Bence lezzet kadar servis kalitesi de bir restoranın en önemli unsurlarından biridir. Umarım bu konularda gerekli hassasiyet gösterilir. Benim için ne lezzetleri ne de genel deneyimi, anlatıldığı kadar etkileyici olmadı.

Genel olarak memnun kaldigim bir mekan. Yemekleri gerçekten kaliteli. Ortam temiz ve modern, oturma alanlari rahat. Tek sikayetim yogun saatlerde masa bulmak zor olabiliyor ve servis biraz yavasliyor. Fiyatlar bolge ortalamasinin biraz ustunde ama kaliteyi dusununce kabul edilebilir.

İzmir’de Bir Deniz Öğleden sonrası : Lezzet ve Hayal Kırıklığı Arasında ​Bu akşamki yemek deneyimim tam bir "zıtlıklar senfonisi" gibiydi. Masaya oturduğumda gelen ilk tabaklar çıtayı o kadar yükseğe çıkardı ki, sonrasında yaşadığım düşüşü beklemiyordum... Başlangıçtaki Ustalar: Lakerda ve Tarama Restoranın soğuk mezeleri gerçekten alkışı hak ediyor. Lakerda, pembe-beyaz rengi ve pamuksu dokusuyla tam kıvamındaydı; tuzu eti pişirmemiş, deniz kokusunu muhafaza etmişti. Yanındaki mor soğanların sirkeli suda dinlendirilmiş olmasıni isterdim. Tarama ise adeta kadife gibiydi; yapay renklendiriciden uzak, balık yumurtasının o karakteristik tadını kremsi bir dokuyla sunan nadir örneklerden biriydi. ​Gecenin Fiyaskosu: Kalamar Faciası Ancak mezelerle kurulan o güzel atmosfer, sıcak başlangıçlarda paramparça oldu. Masaya gelen kalamar, maalesef bu kaliteye hiç yakışmadı: ​Parçalar o kadar küçüktü ki Isırdığınızda sadece aşırı yağ çekmiş, sertleşmiş bir kaplama yiyormuşsunuz hissi veriyordu. Ağızda o yumuşak ama diri kalamar dokusu yerine, lastik gibi uzayan ve yağa boğulmuş bir yapı vardı. Balıkta Telafi Çabası Neyse ki ana yemek olarak gelen Izgara Balık, kalamarın yarattığı kötü izlenimi bir nebze sildi. Balığın derisi ızgara ateşinde hafifçe islenmiş, eti ise kendi suyunu muhafaza ederek kat kat ayrılıyordu. Malzemenin tazeliği, mutfağın aslında balığı tanıdığını ama ara sıcaklarda (kalamarda) sınıfta kaldığını kanıtlar nitelikteydi. Sonuç: "Mezeye Evet, Kalamara Hayır" ​Eğer buraya gelecekseniz lakerda ve taramanın tadını çıkarın, balığınızı taze seçin; ancak mutfak ekibi bu "küçük parçalı ve yağlı" kalamar sorununu çözene kadar ara sıcaklardan uzak durmanızı öneririm. Bir deniz restoranında kalamar, yan ürün değil bir prestij meselesidir; bu akşam maalesef o prestij zedelendi... Rsstaurant in üstündeki otelde kaldığımız için öğleden sonra yediğimiz bu yemek sonrası akşam kahvesini de burada içmek istedik ama ne mümkün!!! Çok hoş olmayan bir üslup ile yalnızca kahve veremeyeceklerini belirttiler... Bir an öğleden sonra yediğimiz yemeğin faturasını göstermeyi düşündüm ama böyle bir uslup ile muhatap olmanın gereksiz olduğunu gördüm... Bu benim izmire 3. Gelisim her geldiğimde aynı otelde kalırız ve her geldiğimizde Deniz restaurant ta yerdik... Bir dahaki gelişimizde yine ayni otelde kalacağız ama bir daha asla Deniz restaurant a gitmem!!!

Yılladır hizmet veren ve çizgisini bozmayan, İzmir Alsancak'ta bulunan Deniz Restaurant, Türkiye'nin iş adamalarını ve nezih ailelerinin keyifle yemek yedikleri muhteşem lezzetleri olan harika bir restaurant

muhteşem bir lezzeti vardı İzmir ‘e geldiğim için doğru bir tercih yapmışım, lezzetti kadar servisi ve personelin güler yüzü de mükemmeldi. mevsiminde lüfer denk getirdim kesinlikle harikaydı son derece tavsiye ederim, fiyat performansını da fotoğraflara yükledim.